cietes - joda tests
Augs augot uzkrāj cieti, piem, āboli, ķiploki, bumbieri, graudaugi, kartupeļi, gurķi, utt. Vēlāk, augļiem nogatavojoties, ciete tiek pārvērsta cukurā. Visiem, kam dārzā aug āboli, grūtības ir noteikt īsto ābolu vākšanas gatavības laiku, kā arī īsto ābolu ēšanas gatavības laiku.
Šis tests jums atvieglo ābolu un ziemas ķiploku īstās gatavības noteikšanu un dod iespējas noteikt cieti jebkurā produktā vai izstrādājumā. Piem, kamēr ābols vai ķiploks nav nogatavojies, to cietes tests krāsos zilā krāsā. Pakāpeniski ābolam nogatavojoties, ciete pārvērtīsies cukurā un zilais krāsojums būs mazāk. Pilnīgi gatavam ābolam ābola mīkstums neiekrāsosies.
|
1-3. Ābols pilnīgi negatavs, vēl par agru novākt. 3-5. Ābols vākšanas gatavībā 6-8. Var vākt ābolus neilgai uzglabāšanai 9. Ābols ēšanas gatavībā 10. Pārgatavs ābols |
Uzmanību!
Vākšanas gatavību nosaka rudens un ziemas šķirnēm, kuras plānots uzglabāt.
Kad āboli glabājas noliktavā, vai arī esat iepirkuši ābolus, bet nevar saprast, kad īsti ābols ir vislabākais ēšanai, šis tests to palīdzēs noteikt.
Ēšanas gatavību var noteikt gan augļiem no glabātavas, gan vasaras šķirņu āboliem, kurus ēdam no koka, gan veikalā pirktajiem augļiem. Ēšanai vislabākie ir tie augļi, kuriem testa šķīdums tikai nedaudz iekrāso pašu ārējo maliņu – krāsojums tik tikko saredzams. Ja tests ābola mīkstumu vairs neiekrāso – tā var būt ne īpaši labā zīme – ābols var būt pārgatavs un zaudējis lielu daļu savas garšas.
Lietošana
1. Pārgriež ābolu, ķiploku, kartupeli, gurķi
2. Uzpilina cietes – joda testu
3. Vēro, vai un cik nokrāsojas
Ar šo testu var pārbaudīt, arī piem, kuram kartupelim ir vairāk cietes (kurš intensīvāk krāsojas). Var uzpilināt testu uz dažādiem produktiem un noteikt, kuri satur cieti. Piem. uzpilinot uz baltmaizes, piliens mainīs krāsu uz zili melnu, tāpat makaroniem, rīsiem.